欧米の方々は日本のこと、あるいは日本人のことを保守的と揶揄することが多いけど、こと食に関しては圧倒的に欧米人のほうが保守的というか頑なだよなぁ。特に欧米が起源とされるものが改良されたりすると、断固拒否なんて云う。逆に日本人は貪欲と云うか節操がないというか（笑）、本当に食に捧げる情熱は凄まじい。よい国に生まれたよ。
