栄養バランスが良いことから完全栄養食品とも言われ、
動物性のタンパク質の摂取源として世界中で食されている鶏卵。
日本には弥生時代に家畜化されたニワトリが伝来していますが、
一般的には仏教の影響で鶏卵食への忌避感情が広がっており、
長らくごくごく一部の間でしか食されていませんでした。
それが江戸時代に入ると、栄養価が高い事から急速に庶民にも浸透し始め、
徐々に一般的な食材となっていったようです
（1643年に成立した江戸時代の代表的な料理書の1つ、
「料理物語」には「たまごふわふわ」という料理が記されている）。
さて、今回の翻訳元ではカツカレーの作り方が紹介されており、
再生数が1300万回を超える人気動画となっているのですが、
多くの外国人から注目されていたのが、ころもに使う卵黄の色。
下の写真がそれなのですが、日本の卵黄の色が黄色ではなく、
オレンジ色に近いことが、特に北米の方々に衝撃を与えています。
様々な声が寄せられていましたので、ご覧ください。
海外「モンブラン？ 何それ」 日本のモンブランケーキに海外から驚きの声
翻訳元
■■下はコメント欄に貼られていた、日米の卵を比較する記事内の動画
■ ちょ、ちょっと待った。
なんか凄い色してるけどあれは本当の卵なのか？
パキスタン■ 何で日本の卵はあんなオレンジオレンジしてんだよ。
+2 南アフリカ■ たしかに
Tasty Japanの映像を観てると、
卵の黄身がどれもオレンジ色で不思議だった。
国籍不明■ フーム、あんな深い色の黄身がこの世に存在するとは。
カナダ■ 何なんだこの色は！
誰か黄身がオレンジ色になってる理由を教えてくれ。
アメリカ ■ 卵が超フレッシュな状態だから。
新鮮だと黄色じゃなくてオレンジ色になるんだよ。
+2 アメリカ■ 私もあんな深い色の卵の黄身は生まれて初めて見たよ。
イギリス■ おーい！ あんな卵を食べたら腹を壊すぞー！
アメリカ■ 日本ではオレンジ色の黄身の卵が主流なんだろうか……？
香港■ 日本の卵はサルモネラ菌を心配することなく、
生でも食べられちゃうくらい新鮮なんだよね。
+3 アメリカ海外「食中毒は大丈夫なの？」 卵かけご飯に外国人からは賛否両論■ 溶き卵の色の濃さが気になったのは私だけじゃないよね？
+73 国籍不明■ 俺もあの色が気になったわ。スパイスが入ってるとか？
それとも日本の卵は基本こっちのより色が濃いのか？
+8 アメリカ■ 日本の鶏が食べる餌はこっちのものとは違うんだよ。
だから黄色じゃなくてオレンジ色になるの。
+14 アメリカ■ カツカレーは好きだけど、あの卵はちょいと不気味です。
カナダ■ あれはおそらくアヒルの卵だな！ 色が濃くて美味しそう！
アメリカ■ ちょいちょいちょい……。
あの色の卵を使うとかチャレンジャー過ぎんだろ。
カナダ■ ハハ、卵云々ってコメントを見るまでは、
トマトスープとかそういう系の料理と勘違いしてたw
アメリカ■ あの卵、顔色が悪いけど体調でも悪いのか？
+1 国籍不明■ 溶き卵がオレンジ色だけど何か足した？
まさか日本の卵はもともとああいう色とか？
+1 アメリカ ■ 産地直送とかオーガニックの卵はオレンジ色だよ。
+9 アメリカ■ WOW！ こっちの卵も日本の卵に近づいて欲しい！
絶対みんな高いお金を出してでも買うよね。
+3 アメリカ海外「日本のサービス」 外国人が自国にもあって欲しいと思う日本の物事■ 実際どうして日本の卵は独特な色合いになるんだろうね。
UAE ■ 私も日本に行った時、黄身のオレンジっぷりに驚いた！
アメリカ■ あの卵の色を見せられたら食べる気なくしちゃうかも。
エジプト■ 私もあれだけはっきりとした赤橙色の卵は初めて見た……。
鉄分が豊富とかそういう感じなのかな。
カナダ■ 言っとくけど黄身は明るい黄色よりも、
オレンジに近い方が品質がいいって事だから！！
国籍不明■ 一年ちょっと前に日本に住んでたことがあって、
私たちも卵が全部オレンジ色をしてることに気がついたの。
それで調べてみたら、鶏の餌が違うってことだった。
だから異常はないし、むしろヘルシーなんだって。
+265 国籍不明 ■ オレンジ色の方が黄色よりも断然良いって聞いたことある。
ヘルシーさに関してもずっと上だって。
ウチは農家の直売所で新鮮な卵を買ってるけど、かなり色が深い。
黄色いのはスーパーで買う卵だけなんだよ。
+20 アメリカ 海外「日本に行ったら絶対太る」 日本のスーパーの品揃えに外国人仰天 ■ ドイツの卵も日本の卵の色に近かったよ！
こっちのよりはるかに新鮮で美味しかった。
+6 アメリカ ■ 自分の家で鶏を飼って十分な餌を与えてごらん。
日本の卵みたいな色になるから。
+21 国籍不明 ■ 一般的に新鮮な卵ほど黄身の色が濃くなるわけで。
+15 アメリカ■ 自分でもよく分からない。
だけどあの溶き卵の色に、神々しさを感じたよ……。
アメリカ
というわけで、特に北米の方にとっては信じられない色のようでした。
実は黄身の色と味・新鮮さは、通常あまり関係がないとのこと。
日本ではトウモロコシ、欧米では麦などが多く与えられるため、
色に違いが生まれるそうです。
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