縄文時代の遺跡から骨が出土しているなど、
古くから日本人に食されてきたウナギ。
平賀源内が、夏に売れなくなる事に困った鰻屋に相談され、
「土用の丑の日」という宣伝コピーを作ったという話がありますが、
実際には夏バテを防ぐためにウナギを食す習慣は、
「万葉集」にまでその痕跡を遡る事が出来ます。
さて、今回は再生数が1週間で1500万回を超えている、
「ビジネスインサイダー」が投稿した動画から。
ここではなぜ日本のウナギは「金と同等の値段」なのかに迫っており
（うな重は約9000円になる事もあると紹介されている）、
その理由として、漁獲量の減少、需要の高まり、
養殖ウナギの管理の難しさ＆餌の高さが挙げられています。
なお動画では、創業150年を超える成田・駿河屋の代表により、
「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」
という鰻の調理における格言も紹介されています。
黄金の価値を持つ日本のウナギに、
世界中から様々なコメントが寄せられていました。
その一部をご紹介しますので、ごらんください。
海外「そりゃ寿司が高いわけだ」 海外の超有名シェフが寿司作りに大苦戦
翻訳元
■（シェアページからも）
■ 日本には超高級な牛肉もあるしな……。
牛肉は世界で一番食べられてる肉だから他の国では当然安いけど、
日本では数年かけて育てるから高級なんだ。
+45 スウェーデン■ 日本のウナギはめちゃくちゃ美味しいよ。
確かに高いけど、俺は値段に見合ってると思ってる。
+152 アメリカ ■ 俺の一番好きな日本食がうなぎの蒲焼。
本当に驚異的な美味しさだもん。
魚特有の生臭さが好きじゃない人には、
うなぎの蒲焼をお勧めしたい。
+21 アメリカ■ しかし修行にかかる年月も凄いな。
+43 オマーン ■ 中途半端な料理人を遠ざけるための、
フィルタリングみたいなものでしょ。
そうする事でステータスを保つんだ。
+8 フィリピン■ 日本人はいつも料理を大げさなものにするな……。
ちょっと持ち上げられすぎだと思う。
普通の焼いた魚と変わらないでしょ？
+237 😆
+79 キューバ ■ あなたは日本に住んだ事がある？
日本人の料理の下準備、プレゼン、味は超一流だ。
誰も彼らには敵わない。
料理を食べるために今すぐにでも日本に戻りたい。
週末に酔っ払い相手に稼ぐようなお店と、
日本のウナギ屋のような一流のお店とを、
単純比較するような事をしてはいけない。
+74 アメリカ ■ 何かをただ漠然と行う事と、
マスターして正しく行うのとでは天と地ほどの開きがある。
日本人の飽くなき向上心は称賛に値するよ。
+100 カナダ■ 自分も日本食は好きだ。
でも宣伝とアニメの影響で過度に高くなってる。
豚肉が2枚しか入ってないのにラーメンは高級だ。
世界にある他の麺料理を見てごらんよ。
それぞれが独自の味を持ってるけど、
ラーメンのようには高くないだろ？
+2 ベトナム海外「やっぱ本場は違う！」 日本のご当地ラーメンの多様さに外国人が衝撃■ 日本の高級すぎる食べ物はジョークだよなぁ。
+96 国籍不明 ■ 基本的に日本の食べ物はどれも高すぎる！！
+11 インドネシア ■ 言っとくけど、全ては需要と供給だぞ。
+17 アメリカ■ ウナギのグリルはヨーロッパでもかなり人気ですよ。
+6 クロアチア ■ えっ、ヨーロッパ人ってウナギ食べなくない？
+2 スイス ■ ポルトガルだと人気。
シチューやフライやグリルで食べるよ。
+1 ポルトガル■ 日本の料理が高いのは、小さな島国だし、
北米とは違って資源が限られてるからだよ。
+2 アメリカ「あんな小さな国なのに…」 国際機関選出 世界を変えた日本の発明５選■ まぁ、日本の食べ物は基本的に何でも高いよ。
まるでそれを食べれば不老不死になれるかのように。
+14 アメリカ■ 俺は食べる気がしない。だって見た目はヘビじゃん。
+47 国籍不明■ マレーシアだとウナギは激安。
こっちでは「Belut」って名前なんだけどね。
だいたい1.5ドルくらいで買える。
+47 マレーシア ■ 「Belut」と日本のウナギは違うよ。
インドネシアでは日本のウナギには、
「ikan sidat」という特定の名前が付けられてる。
それはインドネシアでさえ高級。
+17 インドネシア■ オランダ人の俺はウナギの薫製をずっと食べ続けてる。
これがまた美味しいんだ……。
+35 オランダ ■ 自分はウナギ漁師だけど、10年前に比べると、
最近はかなり獲るのが難しくなってきてるわ。
+10 ベルギー■ 日本は基本的に食べ物が高いから。
こっちだとステーキが10ドルで食べられるのに、
日本でいいステーキを手に入れようとすれば、
それなりの代償を払う事になる。
+14 アメリカ「日本に行くしかない！」 日本からは２店 英紙選出 世界最高のステーキ店■ 友人たちと日本に旅行に行った時に、
東京にあるウナギ屋さんに行ったんだけど、
日本旅行のハイライトはまさにその時だった。
+18 アメリカ■ ザンビアだとタダでもらえるような魚なのに。
+101 ザンビア■ ウナギはまだ完全養殖に成功してないんだよね。
最高の技術力を持った日本なら、
すでに成功させててもおかしくないはずだけど。
+13 インドネシア （※「水産研究・教育機構」が2010年に世界で初めて完全養殖に成功。
しかしコスト面から商業化はされなかった。
その後2019年に近畿大学もニホンウナギの人工孵化に成功。
2023年には飲食店での提供を目指している）
■ 日本はもちろん素晴らしい国だよ。
だけど日本のものなら全てが素晴らしいって、
過度な幻想を抱いてる人が多い気がする。
+3 国籍不明■ 日本人は基本的に豊かな人が多いからでしょ……。
ガボンに行った時にウナギを見た事があるけど、
ほとんどタダみたいな値段だったよ。
でも日本のウナギ料理は食べてみたい。
+22 ナイジェリア ■ スシ屋に行く時は毎回注文してた。
日本のウナギは本当に美味しいんだよ。
あぁ、こんな動画観たら食べたくなってきた。
+31 カナダ■ 日本では全てが高額なんだから仕方ない。
+10 パキスタン「日本はどうなってんだ」 日本で緊急治療を受けた米国人の医療費に驚愕の声■ バングラデシュだと漁師ですら無視する存在だわ。
食べるのはごく一部の人たちだけ。
+6 バングラデシュ■ 日本人は基本的に高級な物が好きなんだろう。
コイ、ボンサイ、マグロ、メロン、そしてウナギ。
+15 フランス■ 高いがしかし旨い。それが日本のウナギだ。
+215 香港■ 日本人はどんな物でも高みに昇華させるんだよ。
ウナギだってそう。
一度食べてみれば、値段の理由が分かるさ。
+21 アメリカ
世界のうなぎの消費量は日本が7割を占めていますが、
英国には有名な「ウナギのゼリー寄せ」がありますし、
北欧やドイツ、オランダなどでは薫製にして食され、
イタリアでは伝統的にクリスマスに出されるそうです。
ちなみに、レオナルド・ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」では、
「ウナギのオレンジスライス添え」が食卓に描かれています。
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