イタリア発祥の料理で、米国のピザチェーンの影響等により、
現在では世界的に広く食べられている「ピザ」。
古代ローマ時代から作られていたフォカッチャが原型とされ、
薄くのばしたパン生地にトマトソースを載せて焼く、
現在のような形になったのは16世紀、
アメリカ大陸からトマトがもたらされてからの事でした。
日本では戦後になってピザ店が徐々に増えていき、
バブル期以降のイタリア料理人気と米宅配チェーン店の普及により、
イタリア風とアメリカ風が併存する状態になっています。
さて今回は、ホワイトハウスに招待され、
バイデン大統領とセルフィーを撮った事もある、
NY出身の美食家、ジャーミー・ヤコボヴィッツ氏の投稿からで、
「世界最高のピザは日本にある」と断言しています。
特に4年前に食べた聖林館（東京・目黒）に言及し、
「東京スタイル」は塩とオリーブオイルが、
他の国のピザとの違いを生んでいると評価。
「間違いなく今まで食べたピザの中でベスト」と伝えています。
美食家による「世界最高のピザがある国は日本」という主張に、
外国人からは様々な反応が寄せられていました。
その一部をご紹介しますので、ごらんください。
「日本にいるだけで勝ち組だ」 世界的シェフが日本を世界一の美食国家に認定
翻訳元
■■■ 2018年に日本に行ったけど、イタリアを含め、
これまで食べた中で最高のピザの1つだと断言出来る。
+13 イタリア■ 自分も日本のピザが世界最高峰だと思う。
とりあえずみんな一度トライしてみるべき。
+3 カナダ■ ナポリにあるお店より美味しいの？
にわかには信じられんな……。
+1 イタリア■ 俺はニューヨーク、イタリア、東京に住んで、
現地でピザを食べたことがある。
そう、あり得ないように聞こえるだろう。
でも実際に、断然東京のピザが美味しい。
俺も何だかよく分かってはいないんだが、
日本のピザは全体的なバランスが実にいい。
東京はナンバーワンって事を何年も人に言ってきたけど、
東京のピザを食べた事がない人はみんな笑うんだ。
ようやく同意してくれる人が現れて嬉しいよ。
+137 ■ 一般的に日本の美味しい料理の素晴らしさは、
質の高い素材と細部へのこだわり、
そして徹底的に洗練させる点にある。
驚くような料理になるまで徹底的にね。
でもNYやイタリアの料理も美味しいよ。
+2 アメリカ■ アメリカに東京スタイルのピザを作ってるお店もあるぞ。
LAのピコ・ブルバードにある「Pizzeria Sei」！
神々しいほどに美味い。
アメリカ■ 日本では2つのお店でピザを食べた！
どちらのピザも素晴らしかったけど、
日本が「世界最高」とは言えないかな。
個人的にはNYのピザの方が好きだから。
+4 ウルグアイ■ 外国のお店が本場を超える事はないと思うわ。
つまりピザの世界一は、イタリアだ。
イタリア■ 日本の文化は全てを完璧にする事に細心の注意を払う。
ピザだって間違いなく美味しいに決まってるさ。
+170 アメリカ「日本には完璧な安全性がある」 日本の水道水を絶賛する在日外国人の人々 ■ 実際に日本を体験してみてそう感じたよ！
+9 投稿者■ 京都もイタリアンのレベルがかなり高い。
+3 フランス■ たしかに最高峰の1つである事は間違いない。
日本で食べた時にそう感じたよ。
+33 ロサンゼルス■ いいや、ニューヨークのピザの方が遥かに美味しい。
NYのピザが口に合わないならイタリアに行けば良い。
何で日本の料理はこんな持ち上げられるんだろ。
+9 日本在住■ 自分はナポリ出身のイタリア人で、東京に住んでる。
東京でピザの粉を売ってた事もあるから、
ここで言われている事は他の人よりよく分かると思う。
たしかに東京のピザはイタリアのピザに匹敵する。
というのも、都内には凄いお店がたくさんあるんだ。
そしてそういうお店は都心のビジネス街よりも、
マイナーな駅の周辺にある事が多い。
+11 イタリア■ 俺も東京でピザを食べまくった。
個人的にはTamakiとSAVOY PIZZAが好きなんだが、
投稿者さんは行った事あるかな？
カナダ■ 日本人は完璧主義だから。
彼らがフランス料理店を開く時には、
そのための正しい知識とノウハウを頭に叩き込む。
フランス以外で食べたクレープで、
一番美味しかったのは東京のものだった。
+104 フランス「これが日本人なんだよ」 在仏日本人シェフが医師達の為に取った行動に感動の声 ■ 日本人は自分がやる事にプライドを持って、
全てを完璧にしようとするからね。
+5 ■ そうなんだよ。
小さなお店でもシェフはその国の料理を学んでる。
ここで取り上げられてるお店のピザ職人だって、
修行のためにイタリアに行った事があるはずだよ。
■ 数年前に日本で食べた事がある。
文字通り最悪のピザだった。
生地は焦げて苦い。トマトソースには味がなかった。
最大の後悔と言って良いくらい。
■ 俺も日本のお店のピザを食べた事があるけど、スペシャルだった。
実は先週、同僚にもその話をしてたんだ。
+12 日本在住■ 日本には素晴らしい食べ物がある。
それは疑いようのない事実なんだけど、
日本に最高のピザがある？ それはあり得ない。
+3 ■ 日本のピザを体験しちゃった俺には理解出来る。
彼が言ってる事は正しい。
+12 アメリカ■ 日本人は本物の職人だ。
どこに行っても熟練の職人を見つける事が出来る。
そしてそこにはピザも含まれるんだ。
もちろん日本の全てのピザが最高とは言わない。
だけど俺も最高のピザを味わったのは日本でだった。
+21 ペルー「また日本人がハードルを上げた」 とある日本の職人の技術が完全に魔法だと話題■ 100パーセント同意だ。
東京スタイルのピザこそ世界一だと思う。
認められないのは食べた事がない人だけだろうね。
アメリカ■ ピザってオリーブオイル1つで質が変わるからね。
高品質のオリーブオイルはマジでゲームチェンジャー。
+5 イギリス■ たしかにあのお店のピザは美味しい。
私も2回行ってるくらいだから。
それでもイタリアのピザの方が上。
+2 ■ 日本に行ったばかりだからまさにタイムリーな話題。
彼が伝えてる事は真実だ。正直そう認めざるを得ない。
アメリカ■ ちなみに自分が今まで食べた中で最高のパスタは、
京都のお店で食べたものなんだ。
+3 日本在住■ 日本は常にさらなる完璧を目指して、
そうやって本家の味さえ超えて行く。
+6 アメリカ■ 日本には色々な国の料理の「世界一」がある国。
彼らは他文化の料理を完成させる事に執着するから。
+2 イギリス「日本が独自進化させたんだ」 日本の『バウムクーヘン』なる食べ物に驚くドイツの人々■ 日本のピザが世界最高？
俺は映像のお店を含めて日本各地のピザ屋で食事をしてる。
味も素材もイタリアとは全く違うよ。
日本はイタリアに次いで僅差で世界2位だと思う。
NYはこの話題に加わる事さえ出来ない。
+7 イタリア ■ NYのピザだってイタリアや日本に比肩するよ。
投稿者■ 私もそう思います。
兄と日本の夜の街を散策してる時に入ったピザ屋は、
まさにトップレベルと言える質の高さだった。
あの味は今でも忘れられない。
+7 ■ たしかに日本のピザは美味しい。
あなたの発言は大胆だし、個人的には違う意見だけど、
「日本が世界一」だと思う人がいるのは、
実際に食べた経験がある僕には理解出来るよ。
+7
やはり好みは人それぞれですので、異論も散見されました。
ただ、投稿者さんの意見に否定的な人たちも、
あくまでも「世界一」という部分に引っかかっているだけで、
日本のピザのレベルの高さはおしなべて認めていました。
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